Suche
Mein Konto
Biergarten-Grub forblir stengt: renovering og pubdød i Poing!
Ebersberg: Nedleggelse av Gasthof Grub viser utfordringene med gastronomi i Bayern. Planlagt renovering, gjenåpning usikker.
Biergarten-Grub forblir stengt: renovering og pubdød i Poing!
Det er for tiden en trist utvikling i Bayern, ølhagenes land: Gasthof Grub i Poing, bare 20 kilometer fra München, vil forbli stengt inntil videre. Dette populære stedet, som spilte en sentral rolle i hjertet av samfunnet, har stengt dørene siden 1. november 2024 på grunn av helsemessige årsaker til leietaker, som har gitt opp virksomheten etter mer enn tolv år. Ordfører Thomas Stark var overrasket og beklaget stengingen, som er vanlig i vintermånedene, men som alltid var forventet å åpne igjen til våren Sørtysk avis rapportert.
Vertshuset, som er kjent for sin store uteservering rett ved S-Bahn-stasjonen, skal nå overleveres til det statlige Hofbräuhaus München. En omfattende renovering venter fordi bygningen har et sårt behov for oppussing - rapporter om en lekk takkonstruksjon og andre klager gjør at vertshuset ser ut til å være i en nedslitt tilstand. Simon Hermann fra de bayerske statsgodsene bekreftet at en gjenåpning i år til tross for ønsket renovering ikke lenger er mulig, da også bygningsrettslige spørsmål må avklares, som f.eks. Merkur lagt til.
Vertshus dør over hele Bayern
Nedleggelsen av Gasthof Grub er en del av en større trend i den bayerske pubindustrien. Mellom januar 2023 og april 2025 har 113 restauranter i Ebersberg-distriktet nedlagt driften. Det betyr at de 247 gastronomiske filialene som fortsatt eksisterte i 2023 sammenlignes med mange nedleggelser. Nyetableringene i bransjen er imidlertid balansert, slik tilfellet er BR rapportert.
Rurale regioner er spesielt rammet, hvor problemet med puber som dør blir stadig tydeligere. I større byer som München går det imidlertid bra for mange vertshus og kafeer. Denne utviklingen viser at presset på storhusholdningsbransjen stadig øker, ikke minst på grunn av de enorme prisøkningene på områder som energikostnader, mat og ansatte. En undersøkelse fra Dehoga Bayern indikerer prisøkninger på opptil 22 %, og mange gjestgivere blir tvunget til å overføre penger fra private kontoer til bedriftskontoer for å dekke driftskostnadene.
De berørte pubene er ofte viktige sosiale kontaktpunkter for lokalsamfunnene deres. Det er spesielt uheldig for mange at favorittmøtestedene forsvinner. Ordfører Stark på sin side håper på en positiv snuoperasjon og forventer at Gasthof Grub gjenåpner neste år. En «pop-up ølhage» er imidlertid uaktuelt, noe som gir ytterligere næring til lengselen etter et møte i ølhagen snart.