Il Biergarten-Grub resta chiuso: ristrutturazione e morte del pub a Poing!

Il Biergarten-Grub resta chiuso: ristrutturazione e morte del pub a Poing!

Attualmente in Baviera, la terra delle birrerie all'aperto, c'è una triste notizia: il Gasthof Grub a Poing, a soli 20 chilometri da Monaco, rimarrà chiuso fino a nuovo avviso. Questo popolare locale, che ricopriva un ruolo centrale nel cuore della comunità, ha chiuso i battenti dal 1 novembre 2024, per motivi di salute dell'affittuario, che ha rinunciato all'attività dopo più di dodici anni. Il sindaco Thomas Stark è rimasto sorpreso e si è rammaricato della chiusura, che è comune nei mesi invernali, ma si prevedeva sempre che la riapertura fosse prevista in primavera Giornale della Germania meridionale riportato.

La locanda, nota per la sua grande birreria all'aperto proprio accanto alla stazione della S-Bahn, verrà ora consegnata alla Staats Hofbräuhaus di Monaco. Si attende una ristrutturazione completa perché l'edificio ha un disperato bisogno di rinnovamento: le segnalazioni di una struttura del tetto che perde e altre lamentele fanno sembrare la locanda in uno stato fatiscente. Simon Hermann del Land Bavarese ha confermato che, nonostante l'auspicata ristrutturazione, una riapertura quest'anno non è più possibile, poiché devono essere chiarite anche questioni di diritto edilizio, come ad esempio Mercurio aggiunto.

In tutta la Baviera le locande stanno morendo

La chiusura del Gasthof Grub rientra in una tendenza più ampia nel settore dei pub bavaresi. Tra gennaio 2023 e aprile 2025 hanno cessato l’attività 113 ristoranti nel distretto di Ebersberg. Ciò significa che le 247 filiali gastronomiche ancora esistenti nel 2023 sono a fronte di numerose chiusure. Tuttavia, le nuove start-up del settore sono equilibrate, come è vero BR riportato.

Particolarmente colpite sono le regioni rurali, dove il problema della morte dei pub diventa sempre più evidente. Nelle città più grandi come Monaco, invece, per molti ristoranti e caffè le cose vanno bene. Questi sviluppi dimostrano che la pressione sul settore della ristorazione è in costante aumento, anche a causa degli enormi aumenti dei prezzi in settori quali costi energetici, cibo e personale. Da un sondaggio condotto da Dehoga Bayern emerge un aumento dei prezzi fino al 22% e molti albergatori sono costretti a trasferire denaro da conti privati ​​a conti commerciali per coprire i costi di gestione.

I pub interessati sono spesso importanti punti di contatto sociale per le loro comunità. Per molte persone è particolarmente spiacevole che i luoghi di ritrovo preferiti stiano scomparendo. Il sindaco Stark spera invece in una svolta positiva e prevede la riapertura del Gasthof Grub l'anno prossimo. Tuttavia, una "birreria all'aperto pop-up" è fuori questione, il che alimenta ulteriormente il desiderio di un presto incontro nella birreria all'aperto.