Biergarten-Grub reste fermé : rénovation et mort du pub à Poing !

Biergarten-Grub reste fermé : rénovation et mort du pub à Poing !

En Bavière, pays des brasseries en plein air, une triste évolution se produit actuellement : le Gasthof Grub à Poing, à seulement 20 kilomètres de Munich, restera fermé jusqu'à nouvel ordre. Ce lieu populaire, qui jouait un rôle central au cœur de la communauté, a fermé ses portes depuis le 1er novembre 2024, en raison de raisons de santé du locataire, qui a renoncé au commerce après plus de douze ans. Le maire Thomas Stark a été surpris et a regretté la fermeture, qui est courante pendant les mois d'hiver, mais qui était toujours prévue pour rouvrir au printemps. Journal sud-allemand signalé.

L'auberge, connue pour son grand café en plein air situé juste à côté de la gare S-Bahn, sera désormais cédée à la Hofbräuhaus de Munich. Une rénovation complète est en cours car le bâtiment a cruellement besoin d'être rénové - des informations faisant état d'une structure de toit qui fuit et d'autres griefs donnent l'impression que l'auberge est dans un état de délabrement. Simon Hermann du domaine public bavarois a confirmé que, malgré la rénovation souhaitable, une réouverture cette année n'est plus possible, car des questions de droit de la construction doivent également être clarifiées, comme par exemple Mercure ajouté.

Les auberges meurent dans toute la Bavière

La fermeture du Gasthof Grub s'inscrit dans une tendance plus large dans le secteur des pubs bavarois. Entre janvier 2023 et avril 2025, 113 restaurants du quartier d’Ebersberg ont fermé leurs portes. Cela signifie que les 247 succursales gastronomiques qui existaient encore en 2023 sont comparées à de nombreuses fermetures. Cependant, les nouvelles start-up du secteur sont équilibrées, comme c'est le cas BR signalé.

Les régions rurales sont particulièrement touchées, où le problème de la disparition des pubs devient de plus en plus évident. Dans les grandes villes comme Munich, les choses se passent bien pour de nombreuses auberges et cafés. Ces évolutions montrent que la pression sur le secteur de la restauration ne cesse de croître, notamment en raison des énormes augmentations de prix dans des domaines tels que les coûts de l'énergie, de la nourriture et du personnel. Une enquête de Dehoga Bayern indique que les prix peuvent augmenter jusqu'à 22 % et que de nombreux aubergistes sont obligés de transférer de l'argent de leurs comptes privés vers leurs comptes professionnels afin de couvrir leurs frais de fonctionnement.

Les pubs concernés constituent souvent des points de contact sociaux importants pour leur communauté. Il est particulièrement regrettable pour beaucoup de gens que leurs lieux de rencontre préférés disparaissent. Le maire Stark, quant à lui, espère un revirement positif et s'attend à ce que le Gasthof Grub rouvre l'année prochaine. Cependant, un « café en plein air éphémère » est hors de question, ce qui alimente encore davantage l'envie d'une rencontre prochaine dans le café en plein air.