Biergarten-Grub остава затворен: ремонт и смърт на кръчма в Poing!

Biergarten-Grub остава затворен: ремонт и смърт на кръчма в Poing!

В момента има тъжно развитие в Бавария, страната на бирените градини: Gasthof Grub в Поинг, само на 20 километра от Мюнхен, ще остане затворен до второ нареждане. Това популярно място, което играеше централна роля в сърцето на общността, затвори врати от 1 ноември 2024 г. поради здравословни причини на наемателя, който се отказа от бизнеса след повече от дванадесет години. Кметът Томас Старк беше изненадан и съжаляваше за затварянето, което е обичайно през зимните месеци, но винаги се очакваше да отвори отново през пролетта Южногермански вестник докладвани.

Ханът, който е известен с голямата си бирена градина точно до станцията на S-Bahn, сега ще бъде предаден на State Hofbräuhaus Munich. Предстои цялостен ремонт, тъй като сградата има спешна нужда от ремонт - съобщенията за протекла покривна конструкция и други оплаквания карат хана да изглежда в окаяно състояние. Саймън Херман от Bavarian State Estates потвърди, че въпреки желаното обновяване, повторно отваряне тази година вече не е възможно, тъй като трябва да бъдат изяснени и въпроси, свързани със законодателството в областта на строителството, като напр. Меркурий добавен.

Ханове умират в цяла Бавария

Затварянето на Gasthof Grub е част от по-голяма тенденция в индустрията на баварските кръчми. Между януари 2023 г. и април 2025 г. 113 ресторанта в квартал Еберсберг преустановиха дейност. Това означава, че 247-те гастрономически клона, които все още съществуват през 2023 г., се сравняват с много затваряния. Новите стартиращи фирми в бранша обаче са балансирани, както е в случая БР докладвани.

Особено засегнати са селските райони, където проблемът с умиращите кръчми става все по-ясен. В по-големите градове като Мюнхен обаче нещата вървят добре за много ханове и кафенета. Тези развития показват, че натискът върху кетъринг индустрията непрекъснато се увеличава, не на последно място поради огромните увеличения на цените в области като разходи за енергия, храна и персонал. Проучване на Dehoga Bayern показва увеличение на цените с до 22% и много гостилници са принудени да прехвърлят пари от частни сметки към своите бизнес сметки, за да покрият текущите си разходи.

Засегнатите кръчми често са важни социални контактни точки за своите общности. За много хора е особено жалко, че любимите места за срещи изчезват. Кметът Старк, от друга страна, се надява на положителен обрат и очаква Gasthof Grub да отвори отново следващата година. За „изскачаща бирария” обаче не може да става и дума, което допълнително подхранва копнежа за скорошна среща в бирарията.