Glābšana krogiem: Koburga cīnās pret nāvi!

Glābšana krogiem: Koburga cīnās pret nāvi!

Koburgas reģionā krogu nāve ir problēma, kas ļoti satrauc kopienas. Daudzi ciemati un pilsētas cīnās ar tradicionālo krogu samazināšanos. Tas ir ne tikai sociālo tikšanās vietu zaudējums, bet arī ietekmē vietējo ekonomiku un reģiona identitāti.

Koburgas rajona ekonomiskās attīstības vadītājs Martins Šmits un viņa kolēģis Florians Ekards ir nolēmuši novērst šo satraucošo tendenci. Tavs mērķis: piesaistīt jaunus restorānus un mudināt cilvēkus ienākt ēdināšanas nozarē kā karjeras mainītājus. [np-coburg.de](https://www.np-coburg.de/content.gegen-das-wirtshausdenken-wie-der-landkreis-coburg-neue-gastronomen-gewinnen-will.0e508281-255b-4705-9d8e-c58fa2a7, par kuriem jau ir notikušas diskusijas.html rajona, lai kopīgi rastu risinājumus.

Iespēju karte

Novada īpašumu īpašnieki laipni aicināti ziņot par brīviem ēdināšanas objektiem. Tas veido pamatu “Iespēju kartei”, kuras mērķis ir palīdzēt potenciālajiem dibinātājiem atrast piemērotas vietas. Mērķis ir rosināt jaunu interesi par pašnodarbinātību ēdināšanas nozarē. Šobrīd ikviens interesents var uzzināt vairāk vietnē wirtschaft-coburg.de.

Gastronomijas nozīme

Gastronomija ir ne tikai svarīga kultūras dzīves sastāvdaļa, bet arī nozīmīgs ekonomisks faktors Vācijā. 2022. gadā ēdināšanas nozare radīja vairāk nekā 67 miljardus eiro, kas ir rekordliels rādītājs, kas skaidri parāda, cik liels ir pieprasījums. Īpaši populāri ir restorāni, kas vērsti uz pārtiku. Vairāk nekā 56% no pārdošanas ieņēmumiem viesmīlības nozarē nāk no sabiedriskās ēdināšanas nozares, kur sabiedriskā ēdināšana ir ļoti svarīga. Saskaņā ar vietni statista.com aptuveni 60% pāru, jaunu pieaugušo un ģimeņu labprāt dodas ēst ārā. Tas apliecina gastronomijas kā sabiedrības kopības tikšanās vietas nozīmi.

Lai gan krogu nāve ir nopietna problēma, ir veidi, kā novērst šo tendenci. Izmantojot tādus projektus kā “Iespēju karte” un vietējo dalībnieku iesaistīšanos, ir iespējams atsvaidzināt gastronomisko piedāvājumu Koburgas reģionā. Ceļš var būt sarežģīts, taču ar entuziasmu un aizrautību rajonā drīzumā varētu atvērties jauni gastronomijas akcenti.