Διάσωση για τα πανδοχεία: Ο Κόμπουργκ παλεύει ενάντια στον θάνατο!

Διάσωση για τα πανδοχεία: Ο Κόμπουργκ παλεύει ενάντια στον θάνατο!

Στην περιοχή Coburg, ο θάνατος των παμπ είναι ένα θέμα που απασχολεί πολύ τις κοινότητες. Πολλά χωριά και πόλεις παλεύουν με την παρακμή των παραδοσιακών παμπ. Αυτό δεν είναι μόνο απώλεια κοινωνικών χώρων συνάντησης, αλλά επηρεάζει επίσης την τοπική οικονομία και την ταυτότητα της περιοχής.

Ο Martin Schmitz, επικεφαλής της οικονομικής ανάπτυξης στην περιφέρεια Coburg, και ο συνάδελφός του Florian Eckardt αποφάσισαν να αντιμετωπίσουν αυτήν την ανησυχητική τάση. Ο στόχος σας: να προσελκύσετε νέους εστιάτορες και να ενθαρρύνετε τους ανθρώπους να εισέλθουν στον κλάδο της εστίασης ως αλλαγή σταδιοδρομίας. np-coburg.de έχει ήδη διεξαχθεί η συζήτηση. δημάρχους της περιφέρειας προκειμένου να βρούμε από κοινού λύσεις.

Χάρτης δυνατοτήτων

Οι ιδιοκτήτες ακινήτων στην περιοχή καλούνται εγκάρδια να αναφέρουν τα κενά ακίνητα εστίασης. Αυτό αποτελεί τη βάση για τον «Χάρτη των Ευκαιριών», ο οποίος έχει σκοπό να βοηθήσει τους πιθανούς ιδρυτές να βρουν κατάλληλες τοποθεσίες. Στόχος είναι να πυροδοτήσει νέο ενδιαφέρον για αυτοαπασχόληση στον κλάδο της εστίασης. Σε αυτό το σημείο, όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να μάθει περισσότερα στον ιστότοπο wirtschaft-coburg.de.

Η σημασία της γαστρονομίας

Η γαστρονομία δεν είναι μόνο σημαντικό μέρος της πολιτιστικής ζωής, αλλά και σημαντικός οικονομικός παράγοντας στη Γερμανία. Το 2022, περισσότερα από 67 δισ. ευρώ δημιουργήθηκαν από τον κλάδο της εστίασης, αριθμός ρεκόρ που δείχνει ξεκάθαρα πόσο υψηλή είναι η ζήτηση. Τα εστιατόρια που επικεντρώνονται στο φαγητό είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Πάνω από το 56% των εσόδων από τις πωλήσεις στον κλάδο της φιλοξενίας προέρχεται από τον κλάδο της εστίασης, όπου το κοινωνικό φαγητό είναι πολύ σημαντικό. Σύμφωνα με το statista.com, περίπου το 60% των ζευγαριών, των νεαρών ενηλίκων και των οικογενειών τους αρέσει να πηγαίνουν έξω για φαγητό. Αυτό επιβεβαιώνει τη σημασία της γαστρονομίας ως τόπου συνάντησης για συναναστροφή στην κοινωνία.

Αν και ο θάνατος σε παμπ είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, υπάρχουν τρόποι να αντιμετωπιστεί αυτή η τάση. Με έργα όπως ο «Χάρτης Ευκαιριών» και η δέσμευση των τοπικών παραγόντων, μπορεί να είναι δυνατό να ανανεωθούν οι γαστρονομικές προσφορές στην περιοχή του Coburg. Το μονοπάτι μπορεί να είναι προκλητικό, αλλά με ενθουσιασμό και πάθος, νέα γαστρονομικά στιγμιότυπα θα μπορούσαν σύντομα να ανοίξουν τις πόρτες τους στην περιοχή.