Zmena operátora v Bambergu: Bar sódy zostáva otvorená napriek povesám!
Zmena operátora v Bambergu: Bar sódy zostáva otvorená napriek povesám!
Bamberg, Deutschland - V Bambergu je v súčasnosti opäť veľké vzrušenie pre legendárny bar sódy, ktorý bol 19 rokov pod vedením Petra Rosena. AS infranken hlási v domácnosti v dome: Rosen plány: Rosen plány na zmenu čerstvého vzduchu do reštaurácií. V budúcnosti prevezme kormidlo Joris, starý známy a barmanský kolega ruží. Nikto sa nemusí starať o možné uzavretie - Roses povedal, že takéto fámy sú „nezmysly“ a že bar zostáva otvorená ako obvykle.
Bar sódy bude naďalej otvoriť svoje dvere hosťom do 30. júna 2025. Plánovaná zmena operátora by sa potom mala uskutočniť 1. júla 2025. Bar sa však zatvorí bezprostredne po zmene menších renovovacích prác, čo bude trvať odhadované 2 až 3 týždne. Nový operátor Joris už oznámil, že bar bude otvorený v letných mesiacoch a populárne Kärwa (Fun Fair). Toto je už dobrá nálada medzi bežnými hosťami.
znepokojujúce trendy v stravovaní
Príkladom je ázijská reštaurácia Dozo v Garden City, ktorej budovy sú na predaj, čo vyvolalo zvesti o blížiacom sa uzavretí. Uzavretie bolo ohlásené aj v obchode Minnich Shoe, známy z Langen Straße. Generálny riaditeľ Michael Minnich to vedie k rôznym dôvodom a miesta sú už súčasťou nákupu povolenia. Ďalšia populárna reštaurácia, Franko, ktorá bola známa svojimi frankónskymi tapas, sa prekvapivo uzavrela, čo len posilňuje obavy z budúcnosti gastronomickej rozmanitosti v meste.
Výzvy priemyslu
Gastronómia nie je len dôležitým ekonomickým faktorom, ale odráža aj kultúrnu rozmanitosť Nemecka. Ale tlak, najmä po vytúženej pandemike 19, je obrovský. Štatistiky ukazujú, že počet zamestnancov v obchode s stravovaním v septembri 2023 bol stále o 6,7 %pod úrovňou roku 2019 a predaj klesol o 12,6 %, čo ovplyvňuje najmä bar nápojov, čo sa znížilo o 34,5 %. To jasne ukazuje, aký zraniteľný je priemysel a ako naliehavo je potrebné konať.
Napriek tomu existujú aj jasné škvrny: viac ako 78 % hostí si cení regionálne výrobky a stále viac a viac gastronómie sa spolieha na udržateľnosť. To ukazuje, že priemysel sa musí poučiť z problémov a zapojiť sa do nových trendov. Ak sa pozriete do budúcnosti Bambergovho gastronómie, zostáva vidieť, ktoré kreatívne koncepty a nové nápady prinesú bar sódy po zmene operátora, aby získali oporu v týchto zložitých časoch.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Bamberg, Deutschland |
| Quellen | |