Zmiana operatora w Bamberg: Soda bar pozostaje otwarty pomimo plotek!
Zmiana operatora w Bamberg: Soda bar pozostaje otwarty pomimo plotek!
Bamberg, Deutschland - W Bamberg znów znów jest wielkie emocje dla legendarnego baru sodowego, który od 19 lat znajduje się pod kierunkiem Petera Rosen. Jak infranken Raporty w domu: Rosen planuje zmienić świeże powietrze, aby sprowadzić świeże powietrze na restauracje. W przyszłości Joris, stary kolega z Roses i barman, przejmie ster. Nikt nie musi się martwić o możliwe zamknięcie - róże powiedziała, że takie plotki są „nonsensem” i że pasek pozostaje otwarty jak zwykle.
Bar Soda będzie nadal otwierał swoje podwoje dla gości do 30 czerwca 2025 r. Planowana zmiana operatora powinna nastąpić 1 lipca 2025 r. Jednak pasek zostanie zamknięty natychmiast po zmianie drobnych prac remontowych, które potrwa około 2 do 3 tygodni. Nowy operator Joris ogłosił już, że bar będzie otwarty w miesiącach letnich i popularny Kärwa (Fun Fair). To już dobry nastrój wśród zwykłych gości.
Martwowanie się trendów w catering
Przykładem jest azjatycka restauracja Dozo w Garden City, której budynki są na sprzedaż, co wywołało pogłoski o zbliżającym się zamknięciu. Zamknięcie zostało również ogłoszone w sklepie obuwniczym Minnich, znanym z Langen Straße. Dyrektor zarządzający Michael Minnich prowadzi do różnych powodów, a miejsca są już częścią zakupu. Inna popularna restauracja, Franko, znana z franońskiego tapas, zaskakująco zamknęła, co tylko wzmacnia obawy dotyczące przyszłości różnorodności gastronomicznej w mieście.
Wyzwania branży
Gastronomia jest nie tylko ważnym czynnikiem gospodarczym, ale także odzwierciedla różnorodność kulturową Niemiec. Ale presja, szczególnie po pandemii Covid 19, jest ogromna. Statystyki pokazują, że liczba pracowników w handlu gastronomicznym we wrześniu 2023 r. Wciąż była o 6,7 %poniżej poziomu 2019 r., A sprzedaż spadła o 12,6 %, co szczególnie wpływa na bar napojów, który spadł o 34,5 %. Wyjaśnia to, jak wrażliwy jest branża i jak pilnie istnieje potrzeba działania.
Niemniej jednak istnieją również jasne plamy: ponad 78 % gości ceni produkty regionalne, a coraz więcej gastronomii polegają na zrównoważonym rozwoju. To pokazuje, że branża musi się uczyć na podstawie wyzwań i angażować się w nowe trendy. Jeśli spojrzysz na przyszłość gastronomii Bamberga, okaże się, które kreatywne koncepcje i nowe pomysły Joris wprowadzi drążek sody po zmianie operatora, aby uzyskać przyczółek w tych trudnych czasach.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Bamberg, Deutschland |
| Quellen | |