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Gasthof Graming: Experimente a tradição e as iguarias da Baviera!
Descubra o tradicional Gasthof Weißbräu em Graming, Altötting, que oferece clássicos da Baviera e produtos regionais.
Gasthof Graming: Experimente a tradição e as iguarias da Baviera!
Na pitoresca Graming, ao sul de Altötting, fica o Gasthof Weißbräu - um verdadeiro monumento à cultura pub da Baviera. Esta tradicional instituição conta com mais de 120 anos de história, iniciada em 1900. Nessa altura, o mestre cervejeiro Josef Krähschutz adquiriu a propriedade e desde então é gerida pela família, já na quarta geração. Essa continuidade é uma raridade hoje em dia, algo que muitos hóspedes apreciam.
O cardápio da pousada oferece algo para todos os paladares. Além dos clássicos bávaros como o porco assado e o cordon bleu, há também opções veganas como o falafel com o tradicional arroz bávaro. O foco está sempre na regionalidade, já que os ingredientes frescos vêm em grande parte das fazendas locais. “Comer fora deve trazer mais alegria e convívio novamente”, enfatiza o hoteleiro, e apela aos hóspedes para que voltem com mais frequência à pousada.
Preços e pessoal
O último aumento de preço ocorreu há um ano e os preços actuais são de 16,90€ para o prato vegan e o popular cordon bleu. Apesar dos preços justos, a pousada teve que superar desafios: Atualmente há “apenas” funcionários temporários no serviço, o que gera dificuldades no planejamento. A equipe espera que em breve possam ser encontrados funcionários em tempo integral para oferecer aos hóspedes o serviço habitual.
O que é particularmente notável é o declínio no número de frequentadores da pousada, que caiu de 60 para apenas 20. Este desenvolvimento sombrio não é apenas um desafio para a cultura pub, mas também um sinal dos tempos em que a sociabilidade diminuiu nos últimos anos. Os eventos políticos ainda acontecem na pousada, mas segundo o proprietário Detter, os eventos musicais não valem mais a pena.
Cerveja e ambiente
A cerveja servida aqui vem da cervejaria própria e é produzida com métodos tradicionais. A cervejaria já conquistou diversas medalhas no European Star Award pela sua qualidade. Com uma cerveja gelada no belo ambiente da esplanada-cervejaria, o Gasthof Weißbräu é um local popular para quem procura o aconchego da Baviera.
O horário de funcionamento da pousada é às segundas e terças a partir das 16h. e sextas e fins de semana a partir das 11h. A cozinha permanece fechada às quartas e quintas. Com uma oferta tão vasta, todos devem aproveitar a oportunidade para visitar este local único e fazer uma pausa na vida quotidiana. Cabe a nós manter vivo o convívio e a cultura dos pubs bávaros e preservá-los para a próxima geração.