Gasthof Graming: izbaudiet tradīcijas un Bavārijas gardumus!

Gasthof Graming: izbaudiet tradīcijas un Bavārijas gardumus!

Gleznainajā Gramingā, uz dienvidiem no Altetingas, atrodas Gasthof Weißbräu — īsts Bavārijas krogu kultūras piemineklis. Šī tradicionālā iestāde var atskatīties uz vairāk nekā 120 gadu senu vēsturi, kas aizsākās 1900. gadā. Toreiz īpašumu iegādājās alus meistars Jozefs Krēščucs, un kopš tā laika to pārvalda ģimene, nu jau ceturtajā paaudzē. Šāda nepārtrauktība mūsdienās ir retums, ko daudzi viesi novērtē.

Lauku ēdienkarte piedāvā kaut ko katrai gaumei. Papildus Bavārijas klasikai, piemēram, cepta cūkgaļai un Cordon bleu, ir arī vegānu ēdieni, piemēram, falafels ar tradicionālajiem Bavārijas rīsiem. Uzmanības centrā vienmēr ir reģionālums, jo svaigās sastāvdaļas lielākoties nāk no vietējām saimniecībām. “Ēšana ārā atkal sagādā lielāku prieku un socializēšanos,” uzsver krodzinieks un aicina viesus atkal biežāk doties uz krogu.

Cenas un personāls

Pēdējais cenu pieaugums bija pirms gada, un pašreizējās cenas ir 16,90 eiro par vegānu ēdienu un populāro cordon bleu. Neskatoties uz šīm godīgajām cenām, krodziņam bija jāpārvar izaicinājumi: pašlaik dienestā ir “tikai” pagaidu darbinieki, kas rada grūtības plānošanā. Komanda cer, ka drīzumā atkal varēs atrast pilnas slodzes darbiniekus, kas piedāvās viesiem ierasto apkalpošanu.

Īpaši ievērības cienīgs ir krodziņa pastāvīgo apmeklētāju skaita samazināšanās, kas ir samazinājies no 60 līdz tikai 20. Šī bēdīgā attīstība ir ne tikai izaicinājums krogu kultūrai, bet arī liecina par laiku, kad sabiedriskums pēdējos gados ir samazinājies. Krodziņā joprojām notiek politiski pasākumi, taču, pēc saimnieka Detera teiktā, muzikāli pasākumi vairs nav vērti.

Alus un atmosfēra

Šeit pasniegtais alus nāk no iekšējās alus darītavas un tiek pagatavots, izmantojot tradicionālās metodes. Par savu kvalitāti alus darītava jau ir izpelnījusies vairākas medaļas Eiropas Zvaigžņu balvā. Gasthof Weißbräu ar aukstu alu skaistajā alus dārza atmosfērā ir populāra vieta, kur doties ikvienam, kas meklē Bavārijas mājīgumu.

Viesu nama darba laiks ir pirmdienās un otrdienās no pulksten 16. un piektdienās un brīvdienās no pulksten 11:00. Trešdienās un ceturtdienās virtuve ir slēgta. Tā kā piedāvājums ir tik plašs, ikvienam ir jāizmanto iespēja apmeklēt šo unikālo vietu un palutināt sevi ar atpūtu no ikdienas. Mūsu ziņā ir saglabāt dzīvīgumu un Bavārijas krogu kultūru un saglabāt to nākamajai paaudzei.