Gasthof Graming: Koe perinne ja baijerilaisia ​​herkkuja!

Gasthof Graming: Koe perinne ja baijerilaisia ​​herkkuja!

Viehättävässä Gramingissa, Altöttingin eteläpuolella, on Gasthof Weißbräu - todellinen baijerilaisen pubikulttuurin muistomerkki. Tämä perinteinen laitos voi muistella yli 120 vuoden historiaa, joka alkoi vuonna 1900. Tuolloin panimomestari Josef Krähschutz osti kiinteistön ja se on ollut perheen hallinnassa siitä lähtien, nyt neljännessä sukupolvessa. Tällainen jatkuvuus on nykyään harvinaisuus, jota monet vieraat arvostavat.

Majatalon ruokalista tarjoaa jokaiselle jotakin. Baijerin klassikoiden, kuten paahdetun porsaan ja cordon bleun, lisäksi tarjolla on myös vegaanivaihtoehtoja, kuten falafel perinteisen baijerilaisen riisin kera. Painopiste on aina alueellisuudesta, sillä tuoreet raaka-aineet tulevat suurelta osin paikallisilta tiloilta. "Ulkona syömisen pitäisi tuoda taas enemmän iloa ja seurustelua", korostaa majatalon isäntä ja vetoaa vieraisiin käymään majatalossa taas useammin.

Hinnat ja henkilökunta

Edellinen hinnankorotus oli vuosi sitten ja tämänhetkiset hinnat ovat 16,90 € vegaaniselle ruoalle ja suositulle cordon bleulle. Näistä reiluista hinnoista huolimatta majatalo joutui voittamaan haasteita: Palvelussa on tällä hetkellä "vain" väliaikaista henkilökuntaa, mikä vaikeuttaa suunnittelua. Tiimi toivoo, että kokopäiväinen henkilökunta löytyy pian uudelleen tarjoamaan vieraille tavallista palvelua.

Erityisen huomionarvoista on majatalon vakituisen asukkaiden määrän lasku, joka on pudonnut 60:stä vain 20:een. Tämä surkea kehitys ei ole vain haaste pubikulttuurille, vaan myös merkki ajasta, jolloin sosiaalisuus on vähentynyt viime vuosina. Majatalossa järjestetään edelleen poliittisia tapahtumia, mutta vuokraisäntä Detterin mukaan musiikkitapahtumat eivät ole enää kannattavia.

Olut ja tunnelma

Täällä tarjottava olut tulee omasta panimosta ja valmistetaan perinteisin menetelmin. Panimo on ansainnut jo useita European Star Award -mitaleita laadustaan. Kylmää olutta nauttien kauniissa biergarten tunnelmassa Gasthof Weißbräu on suosittu paikka kaikille, jotka etsivät baijerilaista mukavuutta.

Majatalon aukioloajat ovat maanantaisin ja tiistaisin klo 16 alkaen. ja perjantaisin ja viikonloppuisin klo 11.00 alkaen keittiö on suljettuna keskiviikkoisin ja torstaisin. Näin laajan valikoiman ansiosta jokaisen tulisi hyödyntää tilaisuus vierailla tässä ainutlaatuisessa paikassa ja hemmotella itseään tauolle arjesta. Meidän tehtävämme on pitää elämys ja baijerilainen pubikulttuuri elossa ja säilyttää se seuraavalle sukupolvelle.