Gasthof Graming: Ζήστε την παράδοση και τις βαυαρικές λιχουδιές!

Gasthof Graming: Ζήστε την παράδοση και τις βαυαρικές λιχουδιές!

Στο γραφικό Graming, νότια του Altötting, βρίσκεται το Gasthof Weißbräu - ένα πραγματικό μνημείο της κουλτούρας των βαυαρικών παμπ. Αυτό το παραδοσιακό ίδρυμα μπορεί να ανατρέξει σε περισσότερα από 120 χρόνια ιστορίας, που ξεκίνησε το 1900. Εκείνη την εποχή, ο κύριος ζυθοποιός Josef Krähschutz απέκτησε το ακίνητο και το διοικεί η οικογένεια από τότε, τώρα στην τέταρτη γενιά. Αυτή η συνέχεια είναι κάτι σπάνιο στις μέρες μας, το οποίο εκτιμούν πολλοί επισκέπτες.

Το μενού του πανδοχείου προσφέρει κάτι για κάθε ουρανίσκο. Εκτός από τα κλασικά της Βαυαρίας, όπως το ψητό χοιρινό και το Cordon bleu, υπάρχουν επίσης επιλογές για vegan, όπως το φαλάφελ με παραδοσιακό βαυαρικό ρύζι. Το επίκεντρο είναι πάντα η περιφερειακότητα, καθώς τα φρέσκα υλικά προέρχονται σε μεγάλο βαθμό από τοπικές φάρμες. «Το φαγητό έξω πρέπει να φέρει περισσότερη χαρά και να συναναστραφεί ξανά», τονίζει ο ξενοδόχος και καλεί τους επισκέπτες να πηγαίνουν ξανά στο πανδοχείο πιο συχνά.

Τιμές και προσωπικό

Η τελευταία αύξηση τιμής ήταν πριν από ένα χρόνο και οι τρέχουσες τιμές είναι 16,90€ για το vegan πιάτο και το δημοφιλές cordon bleu. Παρά αυτές τις δίκαιες τιμές, το πανδοχείο έπρεπε να ξεπεράσει τις προκλήσεις: Επί του παρόντος υπάρχει «μόνο» έκτακτο προσωπικό στην υπηρεσία, γεγονός που οδηγεί σε δυσκολίες στον προγραμματισμό. Η ομάδα ελπίζει ότι το προσωπικό πλήρους απασχόλησης μπορεί να βρεθεί ξανά σύντομα για να προσφέρει στους επισκέπτες τη συνηθισμένη υπηρεσία.

Αυτό που είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι η μείωση του αριθμού των τακτικών επισκεπτών στο πανδοχείο, ο οποίος μειώθηκε από 60 σε μόλις 20. Αυτή η θλιβερή εξέλιξη δεν αποτελεί μόνο πρόκληση για την κουλτούρα των παμπ, αλλά και ένδειξη των καιρών που η κοινωνικότητα έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια. Πολιτικά γεγονότα γίνονται ακόμα στο πανδοχείο, αλλά σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη Detter, τα μουσικά γεγονότα δεν αξίζουν πλέον.

Μπύρα και ατμόσφαιρα

Η μπύρα που σερβίρεται εδώ προέρχεται από την εσωτερική ζυθοποιία και παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους. Η ζυθοποιία έχει ήδη κερδίσει αρκετά μετάλλια στο European Star Award για την ποιότητά της. Με μια κρύα μπύρα στην όμορφη ατμόσφαιρα του κήπου της μπύρας, το Gasthof Weißbräu είναι ένα δημοφιλές μέρος για όσους αναζητούν τη βαυαρική άνεση.

Οι ώρες λειτουργίας του πανδοχείου είναι Δευτέρα και Τρίτη από τις 4 μ.μ. και Παρασκευές και Σαββατοκύριακα από τις 11 π.μ. Η κουζίνα παραμένει κλειστή την Τετάρτη και την Πέμπτη. Με μια τόσο μεγάλη γκάμα σε προσφορά, όλοι θα πρέπει να εκμεταλλευτούν την ευκαιρία να επισκεφθούν αυτό το μοναδικό μέρος και να απολαύσουν ένα διάλειμμα από την καθημερινή ζωή. Εναπόκειται σε εμάς να διατηρήσουμε ζωντανή τη φιλικότητα και τη βαυαρική παμπ κουλτούρα και να τη διατηρήσουμε για την επόμενη γενιά.