Suche
Mein Konto
Dve novi Michelinovi zvezdici za Mainfranken: užitek na najvišji ravni!
Restavraciji z dvema novima zvezdicama v Würzburgu in Kreuzwertheimu sta prejeli nagradi – Michelinove zvezdice postavljajo standarde za gastronomijo.
Dve novi Michelinovi zvezdici za Mainfranken: užitek na najvišji ravni!
Gastronomska scena na Bavarskem je nedavno doživela razburljiv vrhunec. V torek sta dve novi restavraciji v regiji prejeli tako želeno Michelinovo zvezdico. MiZAR v Würzburgu in La Boucherie v Kreuzwertheimu se zdaj lahko okitita s to prestižno nagrado. kako Radijski gong poroča, je to pravi mejnik za kulinarično krajino regije.
MiZAR, ki je bil pred skoraj enim letom odprt v Würzburškem Mainviertlu, je hitro zaslovel. Kreativna kulinarika, ki se zgleduje po frankovskih vplivih, navdušuje z menijem z devetimi hodi, ki je s 160 evri na osebo na vrhu cenovnega vrha. V sobah je bila prej tradicionalna hiša Schiffbäuerin.
La Boucherie: tradicija se sreča s francosko prefinjenostjo
La Boucherie je odprl svoja vrata v Kreuzwertheimu januarja 2024. Ime, ki pomeni »Mesnica«, pove vse: tukaj se mesarske izkušnje združujejo z umetnostjo francoske kuhinje. Meni s šestimi hodi, ki ga ponujajo za 140 evrov na osebo, odraža to fuzijo. Kuhar je prej prejel Michelinovo zvezdico na KUNO v Würzburgu in jasno je, da obvlada svojo obrt.
A to še ni vse. Regija se lahko veseli nadaljnjih uspešnih restavracij z zvezdicami. Svoje zvezde so ohranili tudi Weinstock v Volkachu, Philipp v Sommerhausnu in KUNO v Würzburgu. Zdaj je v Free State skupno 65 restavracij, ki so bile nagrajene z Michelinovimi zvezdicami v Frankovini določa.
Uspešna zvezdasta kuhinja
Michelinov vodnik velja za simbol kulinarične odličnosti v gastronomiji. Zvezdniški sloves temelji na različnih merilih, od kakovosti sestavin do kreativnosti kuhinje. Ena zvezdica pomeni, da gre za zelo dobro restavracijo, dve zvezdici pa sta rezervirani za odlično restavracijo. Tri zvezdice so nagrada za izjemno kulinariko, kot MS Current pojasnil.
Bavarska se je v zadnjih letih razvila v zvezdniško trdnjavo. Trenutno je 79 restavracij na Bavarskem priznanih v Michelinovem vodiču 2024 – rekordno število. S skoraj 100 zvezdicami je Free State v tem pogledu vodilna. Sem spadajo med drugim restavracije z 20 zvezdicami v Frankoniji, ki poudarjajo visoko kakovost in raznolikost bavarske gastronomije.
Tudi Bavarske gurmanske restavracije se lahko veselijo novih članov v izbranem krogu. Edip Sigl iz restavracije ES:SENZ v Grassau je ena od novih restavracij s tremi zvezdicami v Nemčiji. Vodnik po restavracijah bo predstavljen v Hamburgu 26. marca 2024 in obljublja, da bo gurmanom v pomoč pri kulinaričnem odločanju. S 340 restavracijami v Nemčiji, ki so prejele vsaj eno zvezdico, je kuhinja z zvezdicami v osupljivem porastu.
Ali se bosta novi zvezdniški restavraciji MiZAR in La Boucherie obdržali v prihodnjih letih, bomo še videli. Nekaj pa je gotovo: ljubezen do frankovske kulinarike in gostoljubnost bosta gostom podarila nepozabna doživetja.