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Duas novas estrelas Michelin para Mainfranken: diversão ao mais alto nível!
Dois novos restaurantes com estrelas em Würzburg e Kreuzwertheim recebem prêmios – as estrelas Michelin estabelecem padrões para a gastronomia.
Duas novas estrelas Michelin para Mainfranken: diversão ao mais alto nível!
O cenário gastronômico da Baviera experimentou recentemente um pico emocionante. Na terça-feira, dois novos restaurantes da região foram galardoados com a cobiçada estrela Michelin. O MiZAR em Würzburg e La Boucherie em Kreuzwertheim podem agora adornar-se com este prestigiado prémio. Como gongo de rádio relata, este é um verdadeiro marco para o panorama gastronômico da região.
O MiZAR, inaugurado há quase um ano no Mainviertel de Würzburg, rapidamente se tornou conhecido. A cozinha criativa, inspirada nas influências da Francónia, impressiona com um menu de nove pratos que está no topo do preço de 160 euros por pessoa. A tradicional casa Schiffbäuerin estava anteriormente alojada nos quartos.
La Boucherie: a tradição encontra a sofisticação francesa
La Boucherie abriu suas portas em Kreuzwertheim em janeiro de 2024. O nome, que significa “O Açougue”, diz tudo: aqui, as experiências de açougue são combinadas com a arte da culinária francesa. O menu de seis pratos, oferecido por 140 euros por pessoa, reflete esta fusão. O chef já ganhou uma estrela Michelin no KUNO em Würzburg, e é claro que ele conhece o seu ofício.
Mas isso não é tudo. A região pode esperar mais restaurantes famosos de sucesso. O Weinstock em Volkach, o Philipp em Sommerhausen e o KUNO em Würzburg também mantiveram as suas estrelas. Há agora um total de 65 restaurantes no Estado Livre que receberam estrelas Michelin na Francônia determina.
Uma cozinha estrelada próspera
O Guia Michelin é considerado o símbolo da excelência culinária na gastronomia. A reputação de estrela assenta em vários critérios, que vão desde a qualidade dos ingredientes à criatividade da cozinha. Uma estrela indica que é um restaurante muito bom, enquanto duas estrelas estão reservadas para um restaurante excelente. Três estrelas são um prêmio para uma culinária excepcional, como Corrente MS explicou.
A Baviera tornou-se um reduto estelar nos últimos anos. Atualmente, 79 restaurantes na Baviera foram reconhecidos no Guia Michelin 2024 – um número recorde. Com quase 100 estrelas, o Estado Livre é líder nesse quesito. Estes incluem, entre outros, restaurantes de 20 estrelas na Francónia, o que sublinha a elevada qualidade e diversidade da gastronomia bávara.
Os restaurantes gourmet da Baviera também podem contar com novos membros no seu seleto círculo. Edip Sigl do restaurante ES:SENZ em Grassau é um dos novos restaurantes três estrelas da Alemanha. O guia de restaurantes será apresentado em Hamburgo no dia 26 de março de 2024 e promete ser o auxílio na tomada de decisões culinárias dos gourmets. Com 340 restaurantes na Alemanha que receberam pelo menos uma estrela, a culinária estrelada está em ascensão impressionante.
Resta saber se os novos restaurantes estrelas MiZAR e La Boucherie conseguirão se manter nos próximos anos. Mas uma coisa é certa: o amor pela culinária e hospitalidade da Francônia proporcionará aos hóspedes experiências inesquecíveis.