Zwei neue Michelin-Sterne für Mainfranken: Genuss auf höchstem Niveau!

Zwei neue Michelin-Sterne für Mainfranken: Genuss auf höchstem Niveau!

Die Gastronomieszene in Bayern erlebte kürzlich einen aufregenden Höhepunkt. Am Dienstag wurden zwei neue Restaurants in der Region mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet. Das MiZAR in Würzburg und La Boucherie in Kreuzwertheim dürfen sich nun mit dieser prestigeträchtigen Auszeichnung schmücken. Wie Radio Gong berichtet, ist dies ein echter Meilenstein für die kulinarische Landschaft der Region.

Das MiZAR, das vor knapp einem Jahr im Mainviertel von Würzburg eröffnet wurde, hat sich schnell einen Namen gemacht. Die kreative Küche, die von fränkischen Einflüssen inspiriert ist, kann mit einem Neun-Gänge-Menü überzeugen, das mit einem Preis von 160 Euro pro Person ganz oben im Kurs steht. Zuvor war in den Räumen das Traditionshaus Schiffbäuerin untergebracht.

La Boucherie: Tradition trifft auf französische Raffinesse

In Kreuzwertheim hat La Boucherie im Januar 2024 seine Türen geöffnet. Der Name, der „Die Metzgerei“ bedeutet, ist Programm: Hier werden Metzgerei-Erfahrungen mit der Kunst der französischen Küche vereint. Das Sechs-Gänge-Menü, das für 140 Euro pro Person angeboten wird, spiegelt diese Fusion wider. Der Küchenchef hat zuvor im KUNO in Würzburg einen Michelin-Stern erkocht, und es zeigt sich klar, dass er sein Handwerk versteht.

Aber das ist noch nicht alles. Die Region darf sich über weitere erfolgreiche Sternerestaurants freuen. Das Weinstock in Volkach, das Philipp in Sommerhausen und das KUNO in Würzburg haben ebenfalls ihre Sterne behalten. Insgesamt gibt es nun 65 Lokale im Freistaat, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, wie inFranken feststellt.

Eine florierende Sterneküche

Der Guide Michelin gilt in der Gastronomie als das Symbol für kulinarische Exzellenz. Der Sterne-Ruf basiert auf verschiedenen Kriterien, die von der Qualität der Zutaten bis hin zur Kreativität der Küche reichen. Ein Stern zeigt an, dass es sich um ein sehr gutes Restaurant handelt, während zwei Sterne einem hervorragenden Restaurant vorbehalten sind. Drei Sterne sind eine Auszeichnung für außergewöhnliche Küche, wie MS Aktuell erklärt.

Bayern hat sich in den letzten Jahren zur Sternen-Hochburg entwickelt. Aktuell wurden im Guide Michelin 2024 gleich 79 Restaurants in Bayern ausgezeichnet – eine Rekordzahl. Mit fast 100 Sternen ist der Freistaat hierbei führend. Hierzu zählen unter anderem auch 20 Sterne-Restaurants in Franken, was die hohe Qualität und Vielfalt der bayerischen Gastronomie unterstreicht.

Die bayerischen Gourmet-Lokale dürfen sich außerdem auf neue Mitglieder im erlesenen Kreis freuen. Edip Sigl vom Restaurant ES:SENZ in Grassau ist eines der neuen Drei-Sterne-Restaurants in Deutschland. Der Restaurantführer wird am 26. März 2024 in Hamburg vorgestellt und verspricht, die kulinarische Entscheidungshilfe für Feinschmecker zu sein. Mit 340 Restaurants in Deutschland, die mindestens einen Stern ergattert haben, ist die Sterneküche eindrucksvoll im Aufwind.

Ob sich die neuen Sternerestaurants MiZAR und La Boucherie in den kommenden Jahren halten können, bleibt abzuwarten. Doch eins ist sicher: Die Liebe zur fränkischen Küche und zur Gastfreundschaft wird den Gästen unvergessliche Erlebnisse bescheren.