Suche
Mein Konto
Bayerns bästa slaktbutiker 2025: Dessa tio företag sätter standarder!
Den 17 juni 2025 hedrades de bästa slakterierna i Bayern i München, inklusive slakteriet Boneberger från Schongau.
Bayerns bästa slaktbutiker 2025: Dessa tio företag sätter standarder!
Du kan lita på slakterierna i Bayern – och detta bekräftades också vid den nyligen genomförda prisutdelningen i Max Joseph Hall i Münchens residens. Den 4 juni 2025 tilldelade den bayerska livsmedelsministern Michaela Kaniber priset för 13:e gången Bayerska statens hederspris för slaktare till de tio bästa företagen i staten. Evenemanget hade inte bara en festlig karaktär, utan underströk också slaktarnas viktiga roll i lokalt utbud och regionalt värdeskapande i Bayern.
Med imponerande 2 549 slaktbutiker har Bayern flest i Tyskland. Det finns också cirka 1 600 slakterier som är godkända enligt EU-lagstiftningen, som säkerställer att bayerska konsumenter förses med högkvalitativa kött- och korvprodukter. Minister Kaniber framhöll i sitt tal slaktarnas betydelse för den rikstäckande lokalförsörjningen och betonade att utbilda unga i handeln som nyckeln till framtiden.
Pristagarna i detalj
I år var totalt 188 företag och fem yrkesskolor nominerade till priset. De tio vinnarna för 2025 är:
| Plats | Slaktare | Plats |
|---|---|---|
| 1. | Liten slaktare | Nersingen-Straß, Neu-Ulm-distriktet |
| 2. | Butcher Boneberger GmbH | Schongau, distriktet Weilheim-Schongau |
| 3. | Butchery Heindl GmbH | Untergriesbach, distriktet Passau |
| 4. | Gierstofer KG slakteri | Pfatter, Regensburg-distriktet |
| 5. | Max Gruber slakteri | Spalt-Großweingarten, distriktet Roth |
| 6. | Butcher & Party Service Hirsch GmbH | Ursensollen-Hohenkemnath, distriktet Amberg-Sulzbach |
| 7. | Faber Feinkost GmbH & Co. KG | Bad Kissingen, Bad Kissingen stadsdel |
| 8. | Slaktaren Karl Schuster e. K | Wiggensbach/Ermengerst, Oberallgäu-distriktet |
| 9. | Slakteri Kürmeier GbR | Brannenburg, Rosenheim distrikt |
| 10. | Metzgerei Stuhlberger GmbH | Wartenberg, Erding härad |
Särskilt anmärkningsvärt är utmärkelserna för de två yrkesskolorna: den Franz Oberthür-skolan i Würzburg och den kommunala yrkesskolan för slaktarhandeln i München. Båda skolorna fick särskilda utmärkelser för sitt värdefulla stöd till unga yrkesverksamma inom slaktarbranschen.
En blick in i framtiden
De bayerska slaktarna står inte bara för tradition, de ser också framåt. I mars firade det "tyska nationella slaktarlaget", som till stor del består av bayerska slaktare, att bli tvåa i världsmästerskapen i Paris. Dessa framgångar visar att hantverket inte bara är populärt lokalt utan även internationellt.
För att ytterligare stödja branschen har flera investeringsstödsprogram som "Market Structure Support" och VuVregio redan förbättrats. Under den senaste finansieringsperioden uppnåddes imponerande resultat16 miljoner euro för köttsektorngodkänd. Detta är viktiga steg för att hålla slakterierna i Bayern starka och konkurrenskraftiga i framtiden. Med en god förmåga till tradition och modernitet är slaktarhandeln i Bayern idealiskt placerad.