Suche
Mein Konto
Bayerns bedste slagterbutikker 2025: Disse ti virksomheder sætter standarder!
Den 17. juni 2025 blev de bedste slagterbutikker i Bayern hædret i München, inklusive Boneberger-slagterbutikken fra Schongau.
Bayerns bedste slagterbutikker 2025: Disse ti virksomheder sætter standarder!
Du kan stole på slagterbutikkerne i Bayern - og det blev også bekræftet ved den nylige prisuddeling i Max Joseph Hall i München-residensen. Den 4. juni 2025 tildelte den bayerske fødevareminister Michaela Kaniber prisen for 13. gang Bayerns stats ærespris for slagterfaget til de ti bedste virksomheder i staten. Arrangementet havde ikke kun en festlig karakter, men understregede også slagternes vigtige rolle i lokal forsyning og regional værdiskabelse i Bayern.
Med imponerende 2.549 slagterbutikker har Bayern flest i Tyskland. Der er også omkring 1.600 slagterier godkendt i henhold til EU-lovgivningen, som sikrer, at bayerske forbrugere får kød- og pølseprodukter af høj kvalitet. Minister Kaniber understregede i sin tale slagternes betydning for det landsdækkende lokaludbud og lagde vægt på uddannelse af unge i faget som nøglen til fremtiden.
Prisvinderne i detaljer
I år var i alt 188 virksomheder og fem erhvervsskoler nomineret til prisen. De ti vindere for 2025 er:
| Placere | Slagterforretning | Beliggenhed |
|---|---|---|
| 1. | Lille slagterbutik | Nersingen-Straß, Neu-Ulm-distriktet |
| 2. | Slagter Boneberger GmbH | Schongau, Weilheim-Schongau-distriktet |
| 3. | Slagteri Heindl GmbH | Untergriesbach, Passau-distriktet |
| 4. | Gierstofer KG slagterbutik | Pfatter, Regensburg-distriktet |
| 5. | Max Gruber slagterbutik | Spalt-Großweingarten, Roth-distriktet |
| 6. | Slagter & Festservice Hirsch GmbH | Ursensollen-Hohenkemnath, Amberg-Sulzbach-distriktet |
| 7. | Faber Feinkost GmbH & Co. KG | Bad Kissingen, Bad Kissingen bydel |
| 8. | Slagter Karl Schuster e. K | Wiggensbach/Ermengerst, Oberallgäu-distriktet |
| 9. | Slagteri Kürmeier GbR | Brannenburg, Rosenheim-distriktet |
| 10. | Metzgerei Stuhlberger GmbH | Wartenberg, Erding-distriktet |
Særligt bemærkelsesværdige er priserne til de to erhvervsskoler: den Franz Oberthür Skole i Würzburg og den kommunale fagskole for slagterfaget i München. Begge skoler modtog særlige priser for deres værdifulde støtte til unge fagfolk i slagterbranchen.
Et kig ind i fremtiden
De bayerske slagtere står ikke kun for tradition, de ser også fremad. Tilbage i marts fejrede det "tyske slagterlandshold", der hovedsageligt består af bayerske slagtere, at blive nummer to i verdensmesterskaberne i Paris. Disse succeser viser, at håndværket ikke kun er populært lokalt, men også internationalt.
For yderligere at støtte industrien er adskillige investeringsstøtteprogrammer såsom "Market Structure Support" og VuVregio allerede blevet forbedret. I den sidste finansieringsperiode blev der opnået imponerende resultater16 millioner euro til kødsektorengodkendt. Dette er vigtige skridt for at holde slagterbutikkerne i Bayern stærke og konkurrencedygtige i fremtiden. Med en god evne til tradition og modernitet er slagterhandlen i Bayern ideelt placeret.