Suche
Mein Konto
Nejlepší bavorské řeznictví 2025: Těchto deset podniků nastavuje standardy!
17. června 2025 byly v Mnichově oceněny nejlepší řeznictví v Bavorsku, včetně řeznictví Boneberger ze Schongau.
Nejlepší bavorské řeznictví 2025: Těchto deset podniků nastavuje standardy!
Na řeznictví v Bavorsku se můžete spolehnout – a potvrdilo to i nedávné předávání cen v sále Maxe Josepha v mnichovské rezidenci. Dne 4. června 2025 udělila bavorská ministryně potravin Michaela Kaniber ocenění již po třinácté Bavorská státní čestná cena za řeznictví do deseti nejlepších společností ve státě. Akce měla nejen slavnostní charakter, ale také podtrhla důležitou roli řezníků v místní nabídce a tvorbě regionálních hodnot v Bavorsku.
Bavorsko má s působivými 2 549 řeznictvími nejvíce v Německu. Existuje také asi 1600 jatek schválených podle práva EU, které zajišťují zásobování bavorských spotřebitelů vysoce kvalitními masnými a uzenářskými výrobky. Ministryně Kaniber ve svém projevu zdůraznila význam řezníků pro celostátní místní zásobování a zdůraznila školení mladých lidí v oboru jako klíč k budoucnosti.
Vítězové ocenění v detailu
Letos bylo na ocenění nominováno celkem 188 firem a pět odborných škol. Deset výherců pro rok 2025 je:
| Misto | Řeznictví | Umístění |
|---|---|---|
| 1. | Mužské řeznictví | Nersingen-Straß, okres Neu-Ulm |
| 2. | Butcher Boneberger GmbH | Schongau, okres Weilheim-Schongau |
| 3. | Řeznictví Heindl GmbH | Untergriesbach, Okres Pasov |
| 4. | Řeznictví Gierstofer KG | Pfatter, okres Regensburg |
| 5. | Řeznictví Max Gruber | Spalt-Großweingarten, okres Roth |
| 6. | Butcher & Party Service Hirsch GmbH | Ursensollen-Hohenkemnath, okres Amberg-Sulzbach |
| 7. | Faber Feinkost GmbH & Co. KG | Bad Kissingen, okres Bad Kissingen |
| 8. | Řezník Karl Schuster e. K | Wiggensbach/Ermengerst, okres Oberallgäu |
| 9. | Řeznictví Kürmeier GbR | Brannenburg, okres Rosenheim |
| 10. | Metzgerei Stuhlberger GmbH | Wartenberg, okres Erding |
Zvláště pozoruhodná jsou ocenění pro dvě odborné školy: the Škola Franze Oberthüra ve Würzburgu a městské odborné učiliště pro řeznictví v Mnichově. Obě školy získaly zvláštní ocenění za cennou podporu mladých profesionálů v řeznictví.
Pohled do budoucnosti
Bavorští řezníci stojí nejen za tradicí, ale hledí i do budoucnosti. Ještě v březnu oslavil „Německý národní řeznický tým“, složený převážně z bavorských řezníků, že se stal vicemistrem na mistrovství světa v Paříži. Tyto úspěchy ukazují, že řemeslo je populární nejen na místní, ale i mezinárodně.
Za účelem další podpory tohoto odvětví již bylo vylepšeno několik programů podpory investic, jako je „Podpora struktury trhu“ a VuVregio. V posledním období financování bylo dosaženo působivých výsledků16 milionů eur pro odvětví masaschválený. To jsou důležité kroky k tomu, aby řeznictví v Bavorsku zůstalo silné a konkurenceschopné i v budoucnu. S dobrým talentem na tradici a modernost má řeznictví v Bavorsku ideální polohu.