Michelinstjärna för Neu-Ulm: Stephans Stuben bland de bästa restaurangerna!

Michelinstjärna för Neu-Ulm: Stephans Stuben bland de bästa restaurangerna!

En dag full av överraskningar för regionens gastronomi: På tisdag kväll den senaste upplagan av Guide Michelin 2025 publiceras. Fem restauranger i Ulm med omnejd fick de eftertraktade Michelinstjärnorna, däribland den efterlängtade restaurangen “Stephans Stuben” i Neu-Ulm, som drivs av Marco Langer. Langer, som var på väg till Frankfurt, hade ingen aning om de goda nyheterna vid den tiden.

Galan i Frankfurt startade vid 18-tiden. och tillkännagivandet av resultaten var en mycket speciell händelse för många i scenen. Totalt hyllades 341 restauranger i Tyskland, varav 12 belönades med de högsta, tre stjärnor. Särskilt glädjande: 30 restauranger fick Michelin-stjärnan för första gången, däribland Stephans Stuben, som efter år återigen har producerat en stjärnrestaurang i Neu-Ulm-distriktet.

Michelin-stjärnsamling i Bayern

Bayern kan nu se fram emot totalt 81 restauranger med Michelinstjärnor. Detta visar hur värdefullt det kulinariska landskapet är i regionen. Till de enastående prestationerna hör även restaurangen "bi:braut" i Ulm, som har behållit sin stjärna sedan 2023 under ledning av Alina Meissner-Bebrout. Hon har glädit gäster med kreativa rätter sedan 2014 och öppnade nyligen Brasserie Edda. I Schwendi har "Esszimmer im Oberschwäbischen Hof" haft sin stjärna i två år, och kockarna Klaus Buderath och Benedikt Wittek i restaurangen "Seestern" i Ulm kan se tillbaka på totalt 19 stjärnor.

Särskilt värt att nämna är vikten av Michelinguiden, som har varit verksam i Tyskland sedan 1966 och har en viktig röst inom gastronomi. "Michelin-stjärnor tilldelas för utmärkt mat; en restaurang kan få upp till tre stjärnor", förklarar webbplatsen RND. Kriterierna för utmärkelsen baseras inte bara på kvaliteten på ingredienserna, utan också på kockens personliga touch och pris-prestanda-förhållandet.

Neu-Ulm-regionen är på frammarsch

Michelinkockarnas comeback i regionen är uppmuntrande. För år sedan hade Neu-Ulm-distriktet en stjärna i Illereichen, Eberhard Aspacher. Idag kan Marco Langer se fram emot att fortsätta denna lysande väg. Den kulinariska galenskapen i regionen gör kockar som Langer mycket populära och erbjuder en spännande framtid för finsmakare.

Sammanfattningsvis visar årets pris Augsburger Allgemeine att gastronomin i och utanför Neu-Ulm-regionen är på rätt väg. Gästerna kan förvänta sig innovativ mat, dedikerad gastronomi och en ständigt blommande kulinarisk kultur - ytterligare en anledning att sätta Stephans Stuben och andra utmärkta restauranger på din lista över besök! För ytterligare information kan intresserade besöka Stephans Stubens hemsida på stephansstuben.com Besök och låt dig inspireras av de kulinariska delikatesserna.