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Estrela Michelin em Neu-Ulm: Stephans Stuben entre os melhores restaurantes!
Neu-Ulm receberá uma estrela Michelin em 2025 pelo restaurante Stephans Stuben. Descubra as últimas novidades do cenário gastronômico.
Estrela Michelin em Neu-Ulm: Stephans Stuben entre os melhores restaurantes!
Um dia cheio de surpresas para a gastronomia da região: na terça-feira à noite a última edição do Guia Michelin 2025 publicado. Cinco restaurantes em Ulm e arredores receberam as cobiçadas estrelas Michelin, incluindo o tão aguardado restaurante “Stephans Stuben” em Neu-Ulm, dirigido por Marco Langer. Langer, que estava a caminho de Frankfurt, não tinha ideia da boa notícia na época.
A gala em Frankfurt começou às 18h. e o anúncio dos resultados foi um acontecimento muito especial para muitos presentes. Um total de 341 restaurantes na Alemanha foram homenageados, dos quais 12 foram premiados com as três estrelas mais altas. Particularmente agradável: 30 restaurantes receberam a estrela Michelin pela primeira vez, incluindo Stephans Stuben, que depois de anos voltou a produzir um restaurante estrela no distrito de Neu-Ulm.
Coleção de estrelas Michelin na Baviera
A Baviera pode agora contar com um total de 81 restaurantes com estrelas Michelin. Isso mostra o quão valiosa é a paisagem culinária da região. As conquistas notáveis também incluem o restaurante “bi:braut” em Ulm, que mantém a sua estrela desde 2023 sob a gestão de Alina Meissner-Bebrout. Ela encanta os hóspedes com pratos criativos desde 2014 e abriu recentemente a Brasserie Edda. Na Schwendi, o “Esszimmer im Oberschwäbischen Hof” mantém a sua estrela há dois anos, e os chefs Klaus Buderath e Benedikt Wittek no restaurante “Seestern” em Ulm podem contar com um total de 19 estrelas.
Merece especial destaque a importância do Guia Michelin, que atua na Alemanha desde 1966 e tem uma voz importante na gastronomia. “As estrelas Michelin são atribuídas à excelente cozinha; um restaurante pode receber até três estrelas”, explica o site RND. Os critérios para a premiação baseiam-se não só na qualidade dos ingredientes, mas também no toque pessoal do chef e na relação preço-desempenho.
A região de Neu-Ulm está em ascensão
O retorno dos chefs Michelin na região é encorajador. Anos atrás, o distrito de Neu-Ulm tinha uma estrela em Illereichen, Eberhard Aspacher. Hoje, Marco Langer pode esperar continuar este caminho brilhante. A loucura culinária da região torna chefs como Langer muito populares e oferece um futuro emocionante para os conhecedores.
Em resumo, a premiação deste ano mostra Augsburger Allgemeine que a gastronomia na região de Neu-Ulm e não só está no caminho certo. Os hóspedes podem esperar uma cozinha inovadora, uma gastronomia dedicada e uma cultura culinária cada vez mais florescente - mais um motivo para colocar o Stephans Stuben e outros excelentes restaurantes na sua lista de visitas! Para mais informações, os interessados podem visitar o site de Stephans Stuben em stephansstuben.com Visite e inspire-se nas delícias culinárias.