Estrella Michelin para Nuevo Ulm: ¡Stephans Stuben entre los mejores restaurantes!

Estrella Michelin para Nuevo Ulm: ¡Stephans Stuben entre los mejores restaurantes!

Un día lleno de sorpresas para la gastronomía de la región: el martes por la noche tendrá lugar la última edición de Guía Michelin 2025 publicado. Cinco restaurantes de Ulm y sus alrededores recibieron las codiciadas estrellas Michelin, entre ellos el esperado restaurante "Stephans Stuben" en Nuevo Ulm, dirigido por Marco Langer. Langer, que se dirigía a Frankfurt, no tenía ni idea de la buena noticia en aquel momento.

La gala en Frankfurt comenzó a las 18.00 horas. y el anuncio de los resultados fue un evento muy especial para muchos en la escena. En total fueron premiados 341 restaurantes en Alemania, de los cuales 12 recibieron la máxima calificación: tres estrellas. Especialmente contento: 30 restaurantes recibieron por primera vez la estrella Michelin, entre ellos Stephans Stuben, que después de años ha vuelto a crear un restaurante con estrella en el distrito de Nuevo Ulm.

Colección de estrellas Michelin en Baviera

Baviera cuenta ahora con un total de 81 restaurantes con estrellas Michelin. Esto demuestra lo valioso que es el paisaje culinario de la región. Entre los logros destacados también se encuentra el restaurante “bi:braut” en Ulm, que conserva su estrella desde 2023 bajo la dirección de Alina Meissner-Bebrout. Desde 2014 deleita a sus invitados con platos creativos y recientemente abrió la Brasserie Edda. En Schwendi, el restaurante "Esszimmer im Oberschwäbischen Hof" conserva su estrella desde hace dos años, y los chefs Klaus Buderath y Benedikt Wittek del restaurante "Seestern" de Ulm cuentan con un total de 19 estrellas.

Cabe destacar especialmente la importancia de la Guía Michelin, activa en Alemania desde 1966 y que tiene una voz importante en la gastronomía. "Las estrellas Michelin se conceden a la excelente cocina; un restaurante puede recibir hasta tres estrellas", explica el sitio web. RND. Los criterios para el premio se basan no sólo en la calidad de los ingredientes, sino también en el toque personal del chef y la relación calidad-precio.

La región de Nuevo Ulm está en auge

El regreso de los chefs Michelin en la región es alentador. El barrio de Nuevo Ulm tuvo hace años una estrella en Illereichen: Eberhard Aspacher. Hoy Marco Langer puede esperar continuar este brillante camino. La locura culinaria de la región hace que chefs como Langer sean muy populares y ofrece un futuro apasionante para los conocedores.

En resumen, el premio de este año demuestra Augsburgo Allgemeine que la gastronomía en la región de Nuevo Ulm y más allá va por el buen camino. Los huéspedes pueden esperar una cocina innovadora, una gastronomía dedicada y una cultura culinaria en constante florecimiento: ¡una razón más para incluir a Stephans Stuben y otros excelentes restaurantes en su lista de visitas! Para más información, los interesados ​​pueden visitar el sitio web de Stephans Stuben en stephansstuben.com Visítelo e inspírese con las delicias culinarias.