Am 13. Februar 2026 wird die gastronomische Landschaft am Staffelberg in Bad Staffelstein einen bedeutenden Wandel erleben. Landrat Christian Meißner hat das Wirtsehepaar Gottfried und Gerti Schmitt offiziell verabschiedet, nachdem sie fast fünf Jahrzehnte lang die Staffelbergklause geleitet haben. Die Verabschiedung findet Ende März 2026 statt, und es wird ein emotionaler Abschied für die beiden sein, die die Staffelbergklause seit November 1979 betrieben haben.
Die Schmitts wurden für ihren persönlichen Einsatz und ihre Ausdauer gewürdigt. Sie haben mit fränkischer Gastfreundschaft das gastronomische Leben am Staffelberg geprägt und die Staffelbergklause zu einem Ort der Begegnung und fränkischer Gemütlichkeit gemacht. Landrat Meißner betonte, dass mit den Schmitts ein Stück des Staffelbergs in den Ruhestand geht und er hob die hohe Anzahl an servierten Speisen und Getränken über die Jahre hervor. Das Ehepaar, als eingespieltes Team bekannt, bewirtete auch große Menschenmengen mit Leichtigkeit.
Die Staffelbergklause: Ein kulinarisches Highlight
Die Staffelbergklause, ein Restaurant, das für seine deutsche Küche bekannt ist, insbesondere für die traditionelle Bratwurst, hat sich im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Gäste schätzen die friedliche Atmosphäre und die spektakuläre Bedienung des sachkundigen Personals. Die Preise sind durchschnittlich und bewegen sich zwischen 1 und 10 Euro pro Person, was die Staffelbergklause zu einem beliebten Ziel für Einheimische und Touristen gleichermaßen macht.
Eine Google-Bewertung von 4.6 Sternen belegt die hohe Zufriedenheit der Gäste. Die Adresse der Staffelbergklause ist Auf dem Staffelberg, Bad Staffelstein, Bayern, Deutschland. Die Öffnungszeiten sind von Freitag bis Sonntag, wobei das Restaurant am Montag bis Donnerstag geschlossen bleibt. Besonders hervorzuheben sind die Sitzplätze im Freien, die den Gästen die Möglichkeit bieten, die schöne Umgebung zu genießen, während sie ein gutes Bier oder einen schmackhaften Kaffee genießen.
Fränkische Küche und ihre Spezialitäten
Die fränkische Küche, zu der die Bratwurst gehört, ist bekannt für ihre Vielfalt. Besonders die Nürnberger Bratwurst hat sich als ein Aushängeschild der Region etabliert. Diese kleinen Würstchen werden traditionell in Vielfachen von drei serviert und zeichnen sich durch ihren würzigen Geschmack aus, der in der Region durch Majoran geprägt ist. In Bad Staffelstein, wo die Staffelbergklause ansässig ist, wird die Bratwurst oft auf verschiedene Arten zubereitet und serviert, sei es gegrillt oder in der Pfanne gebraten, häufig zusammen mit Sauerkraut oder in einem Brötchen.
Ein weiterer Höhepunkt der fränkischen Küche sind die traditionellen Gerichte wie das fränkische Schäufele oder die berühmten Klöße, die in Oberfranken auch als „Griena Klees“ bekannt sind. All diese Köstlichkeiten machen die fränkische Gastronomie zu einem Erlebnis, das über das bloße Essen hinausgeht und die Gäste in die herzliche Atmosphäre der Region eintauchen lässt.
In diesem Sinne wird die Verabschiedung von Gottfried und Gerti Schmitt nicht nur ein Abschied von zwei engagierten Wirtsleuten, sondern auch von einem Stück fränkischer Gastfreundschaft und Tradition, die sie über die Jahre in die Staffelbergklause gebracht haben. Für weitere Informationen über die Staffelbergklause und ihre Geschichte können Sie die offizielle Pressemitteilung des Landratsamts [hier](lesen) und Details zur Gastronomie [hier](nachlesen). Eine ausführliche Betrachtung der fränkischen Küche finden Sie auf [Wikipedia](hier).