Вирусни и разпродадени: Художникът на торти вдъхновява Бавария!

Вирусни и разпродадени: Художникът на торти вдъхновява Бавария!

Във Фининг, в квартал Ландсберг ам Лех, разцъфтява малка сладкарница, която ще накара сърцата на любителите на сладкото да бият по-бързо. Дениз Питърс, талантливата сладкарка и собственик на Süßwahn, предизвика истински фурор с креативните си плодови десерти. Клиентите се редят всеки ден, защото гамата е не само изключително фотогенична, но и изискана на вкус. Питърс става особено известен благодарение на вдъхновението на френската звезда сладкар Седрик Гролет, чиито произведения на изкуството от сладкарницата в Париж, които измамно наподобяват истински плодове, доминират каналите в социалните мрежи от години.

Правенето на тарт в Peters е истинско изкуство. „Отнема ни три до четири дни“, обяснява тя, сияеща, докато представя най-новите си творения на посетителите. Всяка тарта се състои от кремообразна основа с течна сърцевина и свеж кувертюр - шедьовър, който очарова вкусовите рецептори на клиентите. Шумът около техните десерти започна през лятото, когато те станаха вирусни със своите сложни кексчета. В момента сладкарницата продава около 200 броя всеки ден, като цените варират между 10,50 и 12,90 евро.

Сладките изкушения на сладката лудост

Предлагането се променя сезонно и варира от тиквени тарти до планирана тарта с печени ябълки за коледния сезон. „Нашите тарти с пуканки също са много популярни“, разкрива Питърс. Така че, ако търсите почерпка, Patisserie Süßwahn е точното място за вас. Освен плодовите шедьоври Peters предлага и традиционни деликатеси като кроасани и торти. „Разпродаваме всеки ден“, казва предприемачът, който отвори своята сладкарница преди повече от десет години и оттогава разработи свои собствени рецепти. Семейният й произход, с корени във френските Кариби, е отразен в нейния творчески подход, който включва както визуални, така и вкусови съставки.

Cédric Grolet, от друга страна, управлява известната си пекарна в Париж, която е известна с времето си на чакане и високите цени. На двете места – Опера Седрик Гроле и Le Meurice – можете да се редите на опашка с часове, за да се насладите на изисканите им деликатеси. Специалната техника на Grolet trompe l'oeil му спечели огромно количество последователи, с почти 13 милиона последователи в Instagram. Неговите творения, някои от които струват над 90 евро, привличат както туристи, така и местни жители, въпреки че някои парижани гледат на продуктите като на туристически капан и предпочитат да отидат в традиционните пекарни.

Поглед отвъд границите на сладкарницата

Междувременно американската страна на правенето на сладкиши също има своите особености. в Сладкарницата на Гери Франк в Салем, Орегон можете да се насладите на класически сладкиши и кишове. Известна със своите гурме торти от 1982 г., тази пекарна показва, че изкуството на печенето има много лица. Фокусът е върху съчетаването на качество и комфорт, към което много от местните сладкарници, като Süßwahn, също се стремят.

Като цяло сладкарската сцена завладява всички извън границите на страната – независимо дали в Бавария, Париж или Орегон. Дениз Питърс и нейните творения са чудесен пример за това как традицията и иновацията могат да вървят ръка за ръка, докато показват на света, че вниманието към детайла и креативността са незаменими в изкуството на печене.