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Kulmbach está planejando uma grande modernização do matadouro até 2027!
Kulmbach planeja modernizar o matadouro da cidade até 2027, a fim de melhorar a tecnologia e a higiene e garantir a segurança do local.
Kulmbach está planejando uma grande modernização do matadouro até 2027!
Na última reunião do conselho municipal de Kulmbach, foi decidido um passo importante para o futuro do matadouro municipal. Numa abordagem ousada, a cidade quer modernizar o matadouro para adaptá-lo às atuais exigências técnicas, higiênicas e organizacionais. Isto é particularmente notável porque o edifício e muitos sistemas técnicos datam da década de 1970 e, apesar da manutenção contínua, estão a atingir os seus limites. A modernização não é apenas considerada necessária, mas também financeiramente viável, pois pode ser financiada pelas receitas correntes e pelo planeamento orçamental da cidade. Então Fränkischer Tag relata.
O matadouro municipal desenvolveu-se economicamente positivamente nos últimos anos e desempenha um papel central para os talhos, comerciantes diretos e empresas agrícolas da região. É um dos últimos sítios deste tipo disponíveis na área, o que sublinha ainda mais a sua importância. Portanto, é importante para a cidade continuar a criar uma infra-estrutura de abate moderna e confiável no futuro.
Planos de modernização
Um conceito abrangente de modernização prevê a construção de uma nova extensão com uma linha de abate de última geração, que não deverá interromper as operações em curso. Assim que a nova tecnologia entrar em operação, também estão previstas obras de conversão para ampliação das áreas de refrigeração. Os sistemas já em funcionamento, como a tecnologia de refrigeração e determinados sistemas de atordoamento, devem continuar a ser utilizados, o que significa que a transição pode ser feita sem problemas.
Também estão previstos novos vestiários, salas de convívio e locais de trabalho mais ergonômicos para melhorar as condições de trabalho dos colaboradores. Destaca-se especialmente a área de visitantes prevista, que pretende permitir visitas guiadas sem perturbar os processos produtivos. As discussões de coordenação com autoridades especializadas foram amplamente positivas e foram tidos em conta tanto os aspectos relativos ao controlo das emissões como à legislação alimentar.
Escopo e cronograma
A implementação da modernização deverá ocorrer de forma gradual, o que significa que as operações serão em grande parte mantidas. O início esperado da construção poderá ser em 2027, após a conclusão dos procedimentos de aprovação necessários, de acordo com Frankenpost.
A indústria como um todo enfrenta um processo de mudança, que se caracteriza principalmente por exigências crescentes em termos de produção e transparência. Os consumidores exigem carne segura e produzida de forma sustentável, e isto sinaliza uma tendência que também é importante para Kulmbach. Segundo Mecanova, modernizar um matadouro não é mais opcional, mas obrigatório para sobreviver no mercado internacional.
Conclusão: A modernização planeada do matadouro de Kulmbach poderia não só garantir a continuidade da existência do local a longo prazo, mas também estabelecer novos padrões no processamento de carne e melhorar a qualidade de vida dos funcionários. A cidade de Kulmbach tem uma boa mão na definição do rumo para o futuro!