Schützenhaus v Kronachu: svež veter skozi žensko moč!

Schützenhaus v Kronachu: svež veter skozi žensko moč!

Kronach je lahko vesel! Tradicionalna Schützenhaus ima zdaj novega šefa: Annika Neubauer iz prireditvene agencije "Mei.Event" je prevzela vajeti, da bi v priljubljeno restavracijsko dejavnost vnesla svež veter in ustvarjalne ideje. Novica v regiji vzbuja občutek optimizma, saj Neubauerjeva ne prinaša le svežega zagona, ampak tudi jasno vizijo, kako želi še naprej razvijati gostinsko dejavnost. »S svežimi idejami želimo iz Schützenhausa znova narediti stičišče za vse,« pravi.

Že izkušena operativna vodja Sabine Weiß je nad podporo novega šefa navdušena. Skupaj naredijo vse, da gostom ponudijo toplo in vabljivo vzdušje. V gostilni so ustvarili božično vzdušje: srebrne okrasne kroglice, storži in čajne lučke dajejo prostoru praznični sijaj. Goste obdaja tudi prijeten vonj po sveže kuhani kavi in ​​slastnem pecivu, kar vabi k postanku.

Ženske v gostinstvu

Neubauer je del večjega trenda, ki se pojavlja v gostinstvu. Medtem ko je 322 restavracij v Nemčiji prejelo Michelinove zvezdice, jih le 14 vodijo kuharice. Ta nizek delež žensk je znak izzivov, ki jih morajo številne ženske v gostinskem sektorju še premagati, kar je med drugim razvidno iz imenovanja Madame Eugénie Brazier, prve osebe, ki je prejela šest Michelinovih zvezdic. Podoba zvezdniške kuhinje se še vedno bori s starimi vzorniki ter združljivostjo dela in družine, poroča Stuttgarter Zeitung.

Druga svetla točka je dogodek Ženske v gastronomiji, ki bo 5. maja v Stuttgartu. Namen tega dogodka je zagotoviti platformo za razpravo o izzivih in priložnostih za ženske v industriji. Pobudnice dogodka poudarjajo, da so vzornice ključnega pomena za motivacijo mladih žensk v industriji. Kuharji, kot je Sarah Hallmann, ki svoji ekipi ponuja štiridnevni teden, že puščajo pečat v svetu gastronomije.

Pot naprej

S prevzemom Schützenhaus s strani Annike Neubauer ni le ponovno navdihnjen gastronomski posel, ampak je tudi zgled. Prihodnji razvoj bo določil, kako se bo še naprej razvijala ne samo Schützenhaus, ampak tudi vloga žensk v gastronomiji. Vznemirljivo bo videti, kakšne ideje in koncepti bodo prišli iz Kronacha v prihodnjih mesecih.

Zato se ustavite in izkusite, kaj vam novo vodstvo pripravlja. Schützenhaus se je vsekakor odločil, da ponovno postane srce gastronomske pokrajine Kronach. Ostanite z nami in brskajte po naših poročilih! Za nadaljnje podrobnosti obiščite np-coburg.de/content.kronacher-traditionsgaststaette-das-schuetzenhaus-ist-jetzt-in-frauenhand.b4d33f52-2f24-4d20-85f9-42e93f193b7f.html), [posel Insider ali Stuttgarter Časopis za globlje vpoglede!