Schützenhaus Kronachis: sõõm värsket õhku läbi naisjõu!

Schützenhaus Kronachis: sõõm värsket õhku läbi naisjõu!

Kronach võib olla õnnelik! Traditsioonilisel Schützenhausil on nüüd uus boss: Annika Neubauer ürituste agentuurist “Mei.Event” on võtnud ohjad enda kätte, et tuua populaarsesse restoraniärisse värsket õhku ja loovaid ideid. Uudis tekitab piirkonnas optimismi, sest Neubauer ei too mitte ainult värsket hoogu, vaid ka selge nägemuse, kuidas ta soovib toitlustusäri edasi arendada. "Värskete ideedega tahame muuta Schützenhausi taas kõigi jaoks kohtumispaigaks," ütleb ta.

Juba kogenud operatiivjuht Sabine Weiß on uue ülemuse toetusest vaimustuses. Koos teevad nad kõik endast oleneva, et pakkuda külalistele sooja ja kutsuvat õhkkonda. Kõrtsis loodi jõuluhõngu: hõbedased dekoratiivpallid, männikäbid ja teeküünlad annavad paigale piduliku kuma. Külalisi ümbritseb ka meeldiv värskelt keedetud kohvi lõhn ja maitsvad küpsetised, mis kutsuvad neid pikutama.

Naised toitlustustööstuses

Neubauer on osa suuremast restoranitööstuses tekkivast trendist. Kui Saksamaal on Michelini tärniga pärjatud 322 restorani, siis ainult 14 restorani juhivad naiskokad. Naiste väike osakaal on märk väljakutsetest, mida paljud toitlustussektori naised peavad veel ületama, nagu näitab muu hulgas ka Madame Eugénie Brazier, kes on esimene kuus Michelini tärni pälvinud inimene. Staarköögi kuvand vaevleb endiselt vanade eeskujude ning töö ja pere kokkusobivusega, nagu vahendab Stuttgarter Zeitung.

Teine särav koht on üritus “Naised gastronoomias”, mis toimub 5. mail Stuttgardis. Selle ürituse eesmärk on pakkuda platvormi, kus arutada naiste väljakutseid ja võimalusi selles valdkonnas. Ürituse algatajad rõhutavad, et eeskujud on noorte naiste motiveerimiseks selles valdkonnas üliolulised. Sellised kokad nagu Sarah Hallmann, kes pakub oma meeskonnale neljapäevast nädalat, on juba gastronoomiamaailmas endast märku andmas.

Edasine tee

Annika Neubaueri Schützenhausi ülevõtmisega mitte ainult ei inspireeritud gastronoomiline äri, vaid see on ka eeskujuks. Edasised arengud määravad, kuidas areneb mitte ainult Schützenhaus, vaid ka naiste roll gastronoomias. Põnev on näha, millised ideed ja kontseptsioonid Kronachist lähikuudel välja tulevad.

Nii et astuge läbi ja kogege, mida uus juhtkond teile varuks pakub. Schützenhaus on kindlasti otsustanud saada taas Kronachi gastronoomiamaastiku südameks. Püsige lainel ja sirvige meie kajastust! Lisateavet leiate aadressilt np-coburg, B73f193 Insider või Stuttgarter Ajaleht