Schützenhaus στο Kronach: Μια ανάσα φρέσκου αέρα μέσα από τη γυναικεία δύναμη!

Schützenhaus στο Kronach: Μια ανάσα φρέσκου αέρα μέσα από τη γυναικεία δύναμη!

Το Kronach μπορεί να είναι ευτυχισμένο! Το παραδοσιακό Schützenhaus έχει τώρα ένα νέο αφεντικό: η Annika Neubauer από το πρακτορείο εκδηλώσεων "Mei.Event" ανέλαβε τα ηνία για να φέρει μια ανάσα φρέσκου αέρα και δημιουργικές ιδέες στη δημοφιλή επιχείρηση εστιατορίων. Τα νέα δημιουργούν μια αίσθηση αισιοδοξίας στην περιοχή, επειδή η Neubauer όχι μόνο φέρνει νέα ώθηση, αλλά και ένα ξεκάθαρο όραμα για το πώς θέλει να αναπτύξει περαιτέρω τον κλάδο της εστίασης. «Με φρέσκες ιδέες, θέλουμε να κάνουμε το Schützenhaus ένα μέρος συνάντησης για όλους ξανά», λέει.

Η ήδη έμπειρη διευθύντρια επιχειρήσεων, Sabine Weiß, είναι ενθουσιώδης για την υποστήριξη του νέου αφεντικού. Μαζί κάνουν ό,τι μπορούν για να προσφέρουν στους επισκέπτες μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Στο πανδοχείο δημιουργήθηκε μια χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα: ασημένιες διακοσμητικές μπάλες, κουκουνάρια και φωτάκια τσαγιού δίνουν στον χώρο μια γιορτινή λάμψη. Οι επισκέπτες περιτριγυρίζονται επίσης από ένα ευχάριστο άρωμα φρεσκοκομμένου καφέ και νόστιμων αρτοσκευασμάτων, που τους προσκαλεί να μείνουν.

Γυναίκες στον κλάδο της εστίασης

Η Neubauer είναι μέρος μιας ευρύτερης τάσης που αναδύεται στον κλάδο των εστιατορίων. Ενώ 322 εστιατόρια στη Γερμανία έχουν βραβευτεί με αστέρια Michelin, μόνο 14 διευθύνονται από γυναίκες σεφ. Αυτή η χαμηλή αναλογία γυναικών αποτελεί ένδειξη των προκλήσεων που πολλές γυναίκες στον τομέα της εστίασης πρέπει ακόμη να ξεπεράσουν, όπως φαίνεται, μεταξύ άλλων, με τον διορισμό της Madame Eugénie Brazier, της πρώτης που κέρδισε έξι αστέρια Michelin. Η εικόνα της κουζίνας των αστέρων εξακολουθεί να παλεύει με τα παλιά πρότυπα και τη συμβατότητα εργασίας και οικογένειας, όπως αναφέρει η Stuttgarter Zeitung.

Ένα άλλο φωτεινό σημείο είναι η εκδήλωση «Women in Gastronomy», που θα πραγματοποιηθεί στις 5 Μαΐου στη Στουτγάρδη. Στόχος αυτής της εκδήλωσης είναι να προσφέρει μια πλατφόρμα για να συζητηθούν οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες για τις γυναίκες στον κλάδο. Οι εμπνευστές της εκδήλωσης τονίζουν ότι τα πρότυπα είναι ζωτικής σημασίας για την παροχή κινήτρων στις νέες γυναίκες στον κλάδο. Σεφ όπως η Sarah Hallmann, η οποία προσφέρει τετραήμερη εβδομάδα για την ομάδα της, ήδη αφήνουν το στίγμα τους στον κόσμο της γαστρονομίας.

Ο δρόμος προς τα εμπρός

Με την εξαγορά του Schützenhaus από την Annika Neubauer, όχι μόνο εμπνέεται εκ νέου μια γαστρονομική επιχείρηση, αλλά αποτελεί και παράδειγμα. Οι μελλοντικές εξελίξεις θα καθορίσουν πώς θα συνεχίσει να αναπτύσσεται όχι μόνο το Schützenhaus, αλλά και ο ρόλος των γυναικών στη γαστρονομία. Θα είναι συναρπαστικό να δούμε ποιες ιδέες και έννοιες θα προκύψουν από το Kronach τους επόμενους μήνες.

Περάστε λοιπόν και ζήστε τι σας επιφυλάσσει η νέα διοίκηση. Το Schützenhaus αποφάσισε σίγουρα να γίνει ξανά η καρδιά του γαστρονομικού τοπίου Kronach. Μείνετε συντονισμένοι και περιηγηθείτε στην κάλυψή μας! Για περισσότερες λεπτομέρειες, επισκεφτείτε το np-coburg, Bbusif19 Insider ή Stuttgarter Εφημερίδα