Schützenhaus v Kronachu: Závan čerstvého vzduchu díky ženské síle!

Schützenhaus v Kronachu: Závan čerstvého vzduchu díky ženské síle!

Kronach může být šťastný! Tradiční Schützenhaus má nyní nového šéfa: Annika Neubauer z eventové agentury „Mei.Event“ převzala otěže, aby vnesla závan čerstvého vzduchu a kreativní nápady do oblíbené restaurace. Novinky navozují v regionu optimismus, protože Neubauer přináší nejen čerstvý impuls, ale také jasnou vizi, jak chce cateringový byznys dále rozvíjet. „S novými nápady chceme ze Schützenhausu opět udělat místo pro setkávání všech,“ říká.

Již zkušená provozní manažerka Sabine Weiß je z podpory nového šéfa nadšená. Společně dělají vše, co mohou, aby hostům nabídli vřelou a příjemnou atmosféru. V hostinci vznikla vánoční atmosféra: stříbrné ozdobné koule, šišky a čajové svíčky dodávají místu slavnostní nádech. Hosté jsou také obklopeni příjemnou vůní čerstvě uvařené kávy a lahodného pečiva, které je vybízí k lenošení.

Ženy v gastronomii

Neubauer je součástí širšího trendu, který se objevuje v restauračním průmyslu. Zatímco 322 restaurací v Německu bylo oceněno michelinskými hvězdami, pouze 14 vedou kuchařky. Tento nízký podíl žen je známkou výzev, které musí mnoho žen v odvětví pohostinství stále překonávat, jak ukazuje mimo jiné jmenování madame Eugénie Brazier, první osoby, která získala šest michelinských hvězd. Image hvězdné kuchyně stále bojuje se starými vzory a slučitelností práce a rodiny, jak uvádí Stuttgarter Zeitung.

Dalším světlým bodem je akce „Women in Gastronomy“, která se bude konat 5. května ve Stuttgartu. Cílem této akce je poskytnout platformu pro diskusi o výzvách a příležitostech pro ženy v tomto odvětví. Iniciátoři akce zdůrazňují, že vzory jsou klíčové pro motivaci mladých žen v oboru. Šéfkuchaři jako Sarah Hallmannová, která pro svůj tým nabízí čtyřdenní týden, se již prosazují ve světě gastronomie.

Cesta vpřed

Převzetím Schützenhausu Annikou Neubauer se gastronomický podnik nejen znovu inspiruje, ale jde také příkladem. Budoucí vývoj určí, jak se bude nejen Schützenhaus, ale i role žen v gastronomii dále vyvíjet. Bude vzrušující sledovat, jaké nápady a koncepty vzejdou z Kronachu v nadcházejících měsících.

Tak se zastavte a vyzkoušejte, co pro vás nové vedení chystá. Schützenhaus se definitivně rozhodl stát se opět srdcem gastronomické krajiny Kronachu. Zůstaňte naladěni a procházejte naše zpravodajství! Další podrobnosti najdete na np-coburg, schuetzenhaus-ist-jetzt-in-frauenhand. Insider nebo Stuttgarter Noviny pro hlubší informace