Dalla vita cittadina al vino biologico: il nuovo inizio di Martin a Kitzingen!

Dalla vita cittadina al vino biologico: il nuovo inizio di Martin a Kitzingen!

In un impressionante ritorno alle sue radici, Martin riflette sulla sua terra natale. Dopo anni nel settore della ristorazione a Francoforte, dove ha scoperto il mondo del vino biologico, ha deciso di far rivivere l'azienda vinicola dei suoi genitori a Kitzingen. L’idea è nata durante la pandemia di Corona quando il suo ristorante ha dovuto chiudere. Ritorna con una ventata di aria fresca di sostenibilità nel bagaglio, ma non senza sfide: i critici mettono in dubbio le sue capacità, dopo tutto ha completato solo uno stage in Austria.

Ma non viaggia da solo: insieme alla sorella Valeska, che torna da Berlino con la famiglia, interviene e fa di tutto per ridisegnare la cantina. I tempi tempestosi non tardano ad arrivare, poiché la grandine distrugge metà del raccolto nel secondo anno. Nonostante gli insuccessi, Martin resta ottimista e determinato a non scoraggiarsi. Rapporti della libreria multimediale ARD.

Uno sguardo al quartiere

Anche nei pressi di Burghausen ha luogo un notevole nuovo inizio. Anche Tim Höbel ha deciso di ritornare alla fattoria dei suoi genitori. Porta una ventata di aria fresca nell'azienda e stabilisce una nuova direzione: in futuro i cavalli verranno utilizzati per i lavori agricoli. Tim si è specializzato nell'allevamento di cavalli a sangue freddo e vende i puledri: una decisione ecologica ed economicamente interessante.

Sua moglie Lizzy, che ha uno stretto legame con gli animali, si occupa della fattoria “Bindlweber” di sua madre nel paese vicino. Con oltre 400 anni di storia, questa fattoria ospita numerosi animali e offre a Lizzy l'opportunità di vivere il suo impegno per l'agricoltura. Il pendolarismo tra le due aziende agricole comporta lavoro aggiuntivo, ma apre anche nuove prospettive e opportunità per la famiglia. Informata la mediateca ARD.

Il futuro dei vini biologici

Martin e Tim, due uomini che, al loro ritorno, si caratterizzano per nuove idee e un obiettivo chiaro: rafforzare l'agricoltura regionale. L'azienda vinicola Martin trae vantaggio dal suo riorientamento verso il vino coltivato biologicamente. Il vino biologico Rummel mostra ulteriori possibilità. I vini biologici non solo stanno diventando sempre più popolari, ma rappresentano anche un passo verso la sostenibilità che sempre più persone apprezzano.

Per entrambe le famiglie, tornare alle proprie radici è un modo per preservare le tradizioni dell'agricoltura bavarese e allo stesso tempo aprire nuove strade. Resta emozionante vedere quali successi e sfide il futuro riserva a questi pionieri. Le storie di Martin e Tim non sono solo fonte di ispirazione, ma sono un'espressione vivente di ciò che è la vita in campagna.