加米施的旅游业蓬勃发展：美食正在与员工短缺作斗争！

加米施的旅游业蓬勃发展：美食正在与员工短缺作斗争！

加米施-帕滕基兴地区的旅游业正在蓬勃发展。 2025年上半年，这里的过夜住宿量约为160万人次，与上一年相比大幅增长约7.6%。这使得该地区成为最受欢迎的度假区之一，慕尼黑 Merkur 在其文章中强调旅游业对当地经济的重要性时也强调了这一点。考虑到巴伐利亚州的整体过夜住宿量仅增加了 0.8%，这一点尤其令人高兴。

NGG Rosenheim-Oberbayern 的 Manuel Halbmeier 指出，游客提供的服务多种多样。度假、一日游、商务旅行甚至医疗都吸引着人们来到该地区。仅加米施-帕滕基兴每年就接待一百万游客。为了说明这一点，wanderundmehr.at 补充道，该地区去年的过夜住宿量为 163.5 万人次，比 2019 年增加了 67,000 人次。上巴伐利亚州是巴伐利亚州最受欢迎的度假区，总共有 4480 万人次过夜住宿。

餐饮业面临的挑战

但餐饮行业并非一帆风顺。由于人手不足，许多公司被迫缩短营业时间。在新冠大流行期间，许多全职员工离开了该行业。这意味着餐饮场所依赖临时员工，这对服务质量产生了负面影响。尽管厨师和服务员的集体工资为每小时 17.85 欧元，但现实往往有所不同：许多员工只领取 12.82 欧元的最低工资。 NGG在此批评DEHOGA Bayern允许餐饮企业规避集体约定工资，使该行业沦为低工资行业。

人们还明确呼吁餐饮场所雇用更多员工，以减少工作量和长时间轮班。从 2026 年 1 月起，餐饮税也将从 19% 降至 7%，这一减免可能为许多企业创造财务回旋余地。哈尔布迈尔要求，这些节省下来的资金应该直接投资于人员结构，而不是简单地实现旅馆老板的利润最大化。据估计，通过这项税制改革，全国每年可节省约36亿欧元。

巴伐利亚阿尔卑斯山地区的旅游业

阿尔卑斯山不仅吸引着来自德国的游客，也吸引着来自国外的游客。 2022年，巴伐利亚州的外国客人比例为16.6%，外国过夜人数较2022年增加18.9%。每年约有3000万人游览阿尔卑斯山。主要景点是令人印象深刻的自然风光和远足、游泳和骑自行车等活动。

除了美食行业面临的挑战之外，加米施-帕滕基兴地区在旅游业和经济方面显然都走在充满希望的道路上。未来将见证行业如何应对变化，餐饮行业能否保持品质。未来，雄伟的山脉必将继续吸引众多游客。